طاجين الدجاج بالحامض مصير
طاجين كلاسيكي ديال نهار الأحد، بمرقة خاثرة وريحة الحامض.
1 ساعة و10 دقايق 4 أشخاصساهلة
توابل الوصفة
138 MAD
خلطة الطاجين 150 غ28 MADأساس الطاجين، معلقة كبيرة
خرقوم مطحون 140 غ30 MADللون الذهبي، معلقة صغيرة
سكنجبير مطحون 100 غ30 MADنص معلقة صغيرة
الإبزار الأبيض 140 غ50 MADإبزار مطحون فاللحظة، فآخر الطياب
فالدار
- · دجاجة بلدية مقطعة
- · حامضتين مصيرتين
- · بصلة مشلظة رقيقة
- · زيتون بلدي
- · زيت العود وقزبر طري
التحضير
- 1شرمل الدجاج بالتوابل وزيت العود والثومة. خليه يرتاح 20 دقيقة.
- 2شحر البصل فالطاجين، زيد الدجاج وحمرو من كل الجهات.
- 3زيد كاس د الما، غطيه وخليه يطيب على نار هادية 45 دقيقة.
- 4زيد الحامض المصير والزيتون، كمل الطياب 10 دقايق وزين بالقزبر.