Mélange
Poulet
Viande
Poisson
Mélange Koraine 140g
28 MAD· 140 g
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Format · 4 tailles
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Épices moulues en petits lots, sans additifs
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Comment l'utiliser
La koraine (hergma) est un plat mijoté traditionnel de pieds de veau et pois chiches, longuement cuit jusqu’au fondant. Cumin, paprika, ail et curcuma composent ce mélange chaud qui parfume le bouillon collagéneux et lui donne sa couleur dorée. Ajouté dès le début, il accompagne les heures de cuisson lente qui font la richesse du plat. Dosé à la main au Maroc, sans additif, agréé ONSSA.
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