Mélange
Viande
Mélange Tkalya 35g
15 MAD· 35 g
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Format · 4 tailles
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Épices moulues en petits lots, sans additifs
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Comment l'utiliser
La tkalia (ou douara) est un plat du terroir marocain qui demande des épices franches. Cumin, paprika, ail, coriandre et carvi composent ce mélange relevé qui parfume longuement les abats et tripes mijotés, équilibre leur caractère et donne à la sauce sa couleur chaude. Ajouté en début de mijotage, il infuse pendant les heures de cuisson lente. Dosé à la main au Maroc, sans conservateur ni colorant, agréé ONSSA.
Souvent cuisiné ensemble
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